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Der Luxemburger Winzer Laurent Knox, unlängst getroffen bei einer Tour an der südlichen Mosel, nennt seine Domaine Kox in Remich bescheiden einen kleinen Mittelbetrieb . Das gilt für seine 1.
Herr Ober, der Wein ist korkig. Ich hätte gerne eine neue Flasche. In Top-Restaurants kommt ein solcher Ausruf äußerst selten vor. Hier entkorkt ein Sommelier die Flasche und erkennt sofort eventuelle Fehltöne. Der Traum eines jeden Weinenthusiasten i.
Zusammenstellung von Individuellen Weinverkostungen mit der Gestaltung von dazugehörigen Degustationslisten bzw. Ich berate Sie bei der passenden Weinauswahl und übernehme die gesamte Logistik, von Service über Gläser bis hin zu den Karaffen. Gerne bin ich auch bei der Suche nach einer geeigneten Location behilflich.
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